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詳細資料ISBN：9789865834401 叢書系列：每日的健康BOOK 規格：平裝 / 272頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介流傳千年的本草食養祕方，最能解身體的毒！ 吃對五穀雜糧，防癌抗病最有效 54種天然高纖食材×287道美味排毒料理， 終結肥胖、甩掉三高、擺脫癌症、對抗衰老 史上最完整的五穀雜糧全書 營養功效、食用宜忌、挑選、保存、烹飪全都錄 讓身體吸收最完整、最需要的營養！ 你還沒有吃「天然粗食」的習慣嗎？根據調查顯示，吃得太過精緻，將會大幅提高罹患肥胖、糖尿病、三高、心臟病、癌症等風險，斷絕加工食品且增加粗食比例，已成為改善及維持健康的最佳方法之一。 ◎五穀雜糧，是最佳的天然粗食！ 粗食是指未經加工處理，且保留最原始營養成份的食物，其中的五穀雜糧通常可分為： ＜全穀類＞：燕麥、大麥、蕎麥、黑米、小米、高梁、薏仁、糯米等。 ＜豆類＞：黃豆、紅豆、黑豆、豌豆、扁豆、花豆等。 ＜堅果類＞：核桃、腰果、芝麻、松子、花生等。 ＜根莖類＞：番薯、芋頭、山藥、馬鈴薯、南瓜等。 ◎常吃五穀雜糧，身體健康無負擔！ 五穀雜糧富含維生素、礦物質及各種膳食纖維，也保留了最完整的營養，常吃可以： 【排便順暢】→促進腸道蠕動，改善便祕，預防大腸癌。 【維持身材】→容易產生飽足感，不會吃進太多熱量，有效控制體重。 【降血脂、血糖】→對抗血糖升高、抑制高血脂，進而預防疾病。 【活絡筋骨】→促進氣血循環，滋養筋骨，使人動作靈活，手腳俐落。 ◎掌握烹飪技巧，五穀雜糧也可以這麼美味！ 有的人認為五穀雜糧口感粗糙，不夠可口，有時甚至讓人難以下嚥。其實只要懂得搭配，就能變化出高纖又美味的料理，例如： 在五穀雜糧中加入蔬果、肉類、海鮮等一起烹調，既保留營養，又能讓口感變好，同時還可加強保健功效，像是「雞肝粥」能補肝明目。 ◎9大體質×6大族群×25種常見症狀，粗食養生法大公開！ 不同體質的人如何用五穀雜糧養生？每個年齡層該如何健康吃五穀雜糧；如何利用五穀雜糧減肥、抗衰、排毒、明目、補腎，以及預防並輔助治療胃炎、胃潰瘍、失眠、高血壓等常見問題，一次給你完整解答。善用食物，這些大病小痛都能改善。 ★經常腰痠背痛，怕冷畏寒？──【蓮子芡實粥】能補腎健脾，增強活力。 ★用眼過度，兩眼昏花？──【枸杞豆漿】能益肝明目，舒緩雙眼不適。 ★生活壓力大，老是胃痛？──【雞內金紅豆粥】能減緩腹脹、消化不良。 ★排便困難，無法解放？──【黑芝麻桃松糊】能潤腸通便，改善便祕。 ★失眠多夢，無法入睡？──【安神粥】鎮靜情緒，幫助入眠。本書特色 養生除病的第一步，從吃對粗食開始！ 改善體質‧對症調養‧瘦身美顏立即見效 吃對五穀雜糧，癒病強身一把罩 收錄54種五穀雜糧，解析營養價值、保健功效，跟著吃，養生效果加倍。 分齡實踐粗食養生，聰明食養真輕鬆 善用粗食調養身心，從嬰幼兒到老年人，全方位守護健康，遠離小病大病。 妙用粗食對症食療，治病祛疾一身輕 腹瀉、痔瘡、便祕、失眠、高血壓、關節炎等惱人的症狀，有效解決。 認清體質正確食補，自然排毒抗老化 了解體質特性，用最簡單、最自然的食療，吃出不生病的身體。 嚴選高纖健康料理，強身健體添活力 提供保健食譜，發揮驚人功效，減肥、健胃、明目、養顏一步到位。 |
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資料來源：博客來
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